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  • 曾為日本天皇欽點為御廚的富澤浩一,專精日本料理歷史演進、食材,及各種細膩的日式料理技法。華裔美籍的甄文達,為國際著名的中國菜廚師、烹飪電視節目主持人、廚藝作家,更是首位成功將中國飲食文化傳播到美國主流社會的華人。曾被The Chef's Association of Pacific Coast授予聲譽極高的Antonin Careme榮譽獎,曾入選新北市坪林區外匯理財推薦《世界名人錄》與全美華裔人士十傑等榮耀。

    工商時報【姚舜╱台北報導】

    不久前才成功得到新加坡大學學位的「世界麵包冠軍」吳寶春,將以「冠軍只是當下,學習才是永遠」為題,以自身經驗與後輩分享,唯有學習才會基隆市中正區銀行推薦不斷成長,進而成為「麵包藝術家」。高雄市六龜區外匯定存推薦

    應「2016台灣美食展」主辦單位台灣觀光協會的極力邀請,日本「天皇御廚」富澤浩一與中華料理廚藝界的「北美食神」甄文達,將在美食展舉辦的「大師講座」至現場開講,其中富澤浩一將分享自己如何臺南市安平區外匯推薦銀行演繹日本天皇生日宴的心得,而擅長將中菜國際化的甄文達,則將呼應本屆美食展主題「純真食代」,分享如何發揮巧思創意烹調料理中式餐飲。

    同樣也將在「大師開講」臺北市中山區外匯定存中演說的新加坡名廚Willment Leong,則是世界廚師協會A級裁判、更擔綱世界廚師無國界慈善主臺北市內湖區銀行推薦席,致力在全世界透過廚藝幫助弱勢團體。並於2013年的世界名廚高峰會上獲得「美食終身成就獎」。現場他將分享個人如何以廚藝與慈善公益結合的心得。

    為提升台灣餐飲業界從業人員廚藝技能,並與國際交流,台灣美食展除舉辦「國際廚藝邀請賽」,請到日本、韓國、香港、澳門、新加坡、馬來西亞、泰國等7個國家地區代表隊與台灣隊同場競技,在「廚藝春秋」活動中更有「大師講座」、「廚藝教學」與「交流競技講堂」,現場開講與示範者除國際名廚,更有近年在國際廚藝界各項競技比賽中奪冠的「台灣之光」。觀光民眾除可近距離一睹大師風采,並可透過這些美臺北市士林區外匯定存推薦食大師的現基隆市七堵區外匯定存身說法得到啟發。臺中市大雅區外匯定存

    在「2014全球甜點廚師世界大賽」奪冠的85度西點部研發總主廚陳立?,曾經叛逆,卻靠烘焙甜點與超乎常人的毅力和意志翻轉人生。在美食展大師開講中,他將以「世臺中市大安區外匯定存推薦界冠軍勤奮學」為題,分享自己如何成為「新台灣之光」的奮鬥歷程。

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